让建站和SEO变得简单
让不懂建站的用户快速建站，让会建站的提高建站效率！
让不懂建站的用户快速建站，让会建站的提高建站效率！
提及上海东说念主家的"米饭天敌"天元证券 - 正规股票证券资讯服务平台_天元证券有限公司，油面筋细则算其中一个。
别看仅仅一个圆滔滔的小金球，实则能纳山海之味。作念法也很肤浅，戳个小孔保证不僵就能煮，如果再致密点，加热水泡一下油分少了愈加显露。
除此以外，今天张钧大厨再共享 3 个小窍门，操作依旧毫无难度，却能让油面筋空洞教养再提一大截。
作念出的油面筋汁水足够不滴漏，滋味从外透到内里，的确作念到了更吸汁、更入味、更软糯！
大寒天的岂论是肤浅小炒，还是用砂锅咕嘟咕嘟一锅出，王人是幸福感满满！
● 食材准备
/ 食材 / ：1 盒空面筋、2 根辣椒、60g 洋葱
/ 调味 / : 蚝油、生抽、盐、糖、水淀粉
要思让面筋放开吸汁而不至于撑破肚皮，它的采纳等于第扫数门槛。
此次大厨用的是上海非遗的老品牌，老街西施豆腐坊的【手工空面筋】。
手工揣揉恒湿醒筋后，比底下右边的无为油面筋气孔更多，进口愈加 Q 弹劲说念！
煮前☞
煮后☟
炖煮后不仅能像海绵同样吸饱汤汁，何况柔中带韧越煮越入味，也不会变的糊嗒嗒的莫得口感。
● 制作经过
计量单元：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1 茶匙 = 6 ml
以右图中的碗大小为准
1 碗 = 250 ml
1
责罚食材
烧前 2 大细节，
面筋更软糯更吸汁！
❶ 细节 1：煮开！面筋倒入沸水中，焯水洗去油分。
煮开比热水泡去油后果好，更软糯！
❷ 细节 2：去水分后切块！焯过水的面筋挤干水分，切小块。
小块的面筋更吸汁！
张钧大厨切的时代，就夸这款面筋口感好韧劲足，不愧是城隍庙好多老字号的御用居品！
沈巍众人也去工场实地履行过▼
厨房暖心福利价！非遗制作的手工空面筋惟一 45.9 就能京东冷链包邮到家！4 盒（150g/ 盒）的量算下来单盒仅需 11.5！
看下图配料表亦然鸡犬不留的，就连用的油王人是金龙鱼的非转基因植物油，老东说念主小孩也王人能宽心吃！
每次开一盒等于正恰巧的进度，作念法肤浅，厨房小白也能果敢作念。可炒素、 可入汤、可塞肉，一周七天根柢吃不腻。天气冷了，在家来个面筋煲或煮个暖锅，口感软滑又入味，老东说念主小孩王人能大口炫！
好多买过它们家的评价王人很高，
一不堤防就形成回头客啦！
❸ 锅中加 20ml 油，下入洋葱和辣椒炒香，过滤油分后盛出。
2
炒制
炖煮时终末 1 个细节别忘，
面筋更入味！
❶ 细节 3：先调味再加水！锅中底油中下入面筋煸香，加 2 调羹（30ml）蚝油和 1 润肺（15ml）生抽，收受入味后加 0.5 碗（125ml）净水煮开。
先放调料再加水，面筋更有滋味！
❷ 加 1 茶匙（6g）糖、0.5 茶匙（3g）盐调味，1 调羹（15ml）水淀粉勾芡，下入烫好的配菜，翻炒出锅。
详实操作形势，戳下方视频即可查收！点赞储藏不迷途，谨记共享给家东说念主一又友 ~
夹起一块，每个小孔隙里王人附满了酱汁，入味又软糯。稍稍谛视点小细节，吃了几十年的面筋就能夺胎换骨，只不外米饭可吃大亏啦！
- 告白 -
淘最厨房邀您进群啦 ~
名厨亲授独家菜谱！
享超多福利扣头！
还能结交厨艺达东说念主们！
· · · 往期转头 · · ·
11More More11
砂锅焗黄鱼
山药蒸南风肉
葱油金瓜海蜇丝
TOP KITCHEN
本色和谐
微信：sys4133
天元证券 - 正规股票证券资讯服务平台_天元证券有限公司提示：本文来自互联网，不代表本网站观点。
